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面条 / 养生之说念

每一碗面，齐承载着打工东说念主对梓里的回忆。

面条，是充满文化韵味的一种食物。

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南以面条为小吃，北以面作东食。但南边东说念主其实也有着我方的面食习惯。

在广东，面与肉丸子集会，成立了车仔面；再与云吞的碰撞，以碱水腌制爽滑口感的鲜虾云吞面成立。

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面食 / 笔墨与面

朔方以宽面为食的所在，将宽面文化施展到极致，为宽面怜爱者发明了一款极具特质的纯正好意思食，并为此有意创造了“biangbiang面”的汉字。

源于文化

“所谓汤饼，汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横”

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古代诗东说念主黄庭坚在我方的诗词作品《过土盗窟》中，直率地将面条比作荣华之物，颂扬面条的外形犹如银线一样，其行为佐料的蒌蒿又如玉簪般。

何为汤饼

“汤饼”，这是面条的古称。

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药食同饼

花式

早在唐朝，公主们可爱使用槐叶和面粉制作汤饼，然后将其煮熟放入凉水中冷却，这样制作的汤饼滋味澄澈、明后亮堂。

槐叶性凉，有清心泄热的成果，经由开水煮事后，汤饼会清闲出鲜好意思的滋味。汤饼在冬天尤为受迎接，尤其是在朔方地区，因为它不错匡助东说念主们驱寒。

吃面

传奇在唐朝的朔方地区，正月月吉有必须要吃汤饼的传统俗例。

汤饼在过年祭祀先人之后的年夜饭上必不成少，成为当地的民俗。

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唐朝时间还有一个俗例习惯——在一般东说念主家的孩子降生后的第三天举办“汤饼会”，邀请九故十亲进入。

在这样的宴集上，必不成少的是汤饼中的“水饮”。“水饮”的步地与当代的面条相似，长而细，谐音“长命”，成为对更生孩子的道贺。

一样，老东说念主的寿宴上也少不了汤饼，寓意着对老东说念主长命如南山的道贺。

这个俗例一直不绝于今。在当代，过诞辰时，大多量东说念主齐会吃一碗“长命面”，这照旧成为中华英才饮食文化的蹙迫构成部分。

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面条 / 虫草花面

面说念精神，文化传承。

面是最早行为药食同源食物的食材之一。

即使到了今天

药与面也依旧活跃于食谱上

创造出好多新的形状。

在这琳琅满指标面款里，我思跟天下细说这样一款手工虫草花面。

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入药故能治诸虚百损，以其得阴阳之气全也。  ——《本草摘要拾获》

虫草花，一种以虫草菌丝体为主要要素的食材。它登科优良的虫草菌种，通过模拟其滋长环境和采纳当代生物技术进行栽种而成。虫草花与常见的香菇、平菇等食用菌访佛，但在菌种及滋长条款上有所阔别。

面以手工揉拉，匠心技巧，经心制作。

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每一根面条，齐是拉面师父尽心雕镂的一口满满的诚意。吃面不仅能尝到可口，也不错回味出东说念主间百态。

无意辰，放工穿越在喧闹的东说念主行十字街头，惊叹生涯不易。却也憧憬陡然归来，能看见那位呈上一碗热乎汤饼的爱东说念主~

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