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　　转自：中新经纬

　　据港交所官网，锅圈食物（上海）股份有限公司（下称锅圈）已于近期通过上市聆讯，意味着该公司行将在港股上市。

　　锅圈主打“在家吃饭”想法，以销售暖锅食材、烧烤居品等预制食材为主，2020年至2022年累计开出超8000家加盟店，年入逾70亿元。不外，近期有锅圈加盟商向中新经纬响应，疫情之后门店营业额出现了下滑，“开着不可绩，关了几十万投资打了水漂”，还有东说念主花50万元加盟一家锅圈，效果只干了8个月便撑不下去了，最终只可闭店止损。

　　有东说念主8个月亏了40万

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　　2022年11月底，安详（假名）在上海加盟了一家“锅圈食汇暖锅烧烤食材超市”。咫尺，在好意思团上仍能搜到安详的这家店，并涌现“营业中”，但骨子上，安详早在本年7月底就关掉了这家店。“他们（锅圈）应该是还莫得上报。”“锅圈食汇”为锅圈旗低品牌，该模式建筑于2017年，以加盟为主。据锅圈招股书，为止2023年4月30日，寰宇共有9844家锅圈食汇门店，其中自营门店仅6家，其余9838家均为加盟门店。据悉，锅圈食汇接管整店输出模式，公司向加盟商提供开店选址、装修假想、伴计培训、物发配送、促销宣传等做事，入驻好意思团、饿了么等外卖平台，亦然由公司融合安排。11日，当中新经纬以加盟意愿者身份计划加盟关系事宜时，锅圈食汇寰宇招商司理先容，加盟一家锅圈食汇，不含房租、东说念主工等，前期需要投资约25万元，包括6万元装修费、6万元拓荒费、8万元首批货款、2万元品牌使用保证金、2万元物流做事费等，回本周期是12个月至18个月，其中北上广深的概述毛利率在35%-40%傍边，其他城市在30%-35%傍边。“在上海，算上房租，前期最起码得有40万元的预算。”安详为加盟这家店，一共投资了49.5万元，效果只干了8个月就关店了。“幸而一塌模糊，压根看不到回本的但愿，只可实时止损。”安详的这家门店开在上海市嘉定区，约65平米，一个月房钱是1.6万元。安详称，按照这一房钱水平，算上每个月4000-5000元的电费（夏天5000元傍边，其他时候4000元傍边），其门店每个月的销售额达到10万元能力保本。但骨子上，自2022年12月后，安详这家店的销售额便逐月裁减，到本年7月份时，该店销售额唯有约3万元。“唯有昨年12月是成绩的，当月卖了约20万元，毛利差未几是6万元，毛利率约30%，裁撤房租、东说念主工、电费等，赚了不到3万元。到本年1月份，销售额就降到了约11万元，基本保本，从本年3月份后就运转亏钱。”安详说，为止本年7月底关店，算向前期投资，一共亏掉了约40万元。安详提供的后台数据涌现，其门店从2022年12月1日至2023年6月30日，销售额累计为58.83万，在上海约300家门店中排行第132位。

德国队欧洲杯球衣 ▲受访者供图

　　安详称，咫尺上海有不少锅圈食汇加盟商王人际遇了肖似的问题，他们有的仍在坚握，有的预备转店，也有东说念主像他同样径直关闭了门店。“很难转出去，没东说念主要。”山东一位锅圈食汇加盟商也暗示正在纠结要不要赓续把店开下去，“开着也就刚挣个用度，闭店等于几十万的投资吊水漂，走到这一步果然不知说念该怎样采纳了。”

通知所述，停电发生时，供电公司接到停电信息吗？东北某地一名电网工作人员告诉记者，一般来讲，计划停电提前通知，意外停电及时更新停电原因通知。限电工作持续下去，究竟算计划停电还是意外停电不好，“通知肯定提前通知，尽量避免突然停电。”

　　他们为何赚不到钱？

　　上述加盟商赚不到钱，问题出在了哪儿？宅家需求的减少是其中一个紧迫身分。“疫情前的老加盟商基本上王人赚到了钱。2022年，有加盟商三个月卖了几百万的货。不外，当今不少东说念主王人抛店了。”安详说。锅圈食汇前述招商司理也提到，2022年，上海地区作念得最佳的有一家店，一年的活水达1000万元，少的一年也有400万元、500万元。在酬酢平台上，也有一些锅圈食汇加盟商称，疫情之后门店销售额下滑显着。此外，在安详看来，淡旺季显着、门店密渡过大等亦然导致他赚不到钱的紧迫身分。正如前文中所言，本年7月份，安详的店只卖了约3万元。“在夏日的话，门店销售的居品可能就所以烧烤、冰淇淋为主。夏日举座销量不如冬季，这是事实，但也能挣钱，等于挣得少了点。”锅圈食汇招商司理说。锅圈在招股书中也提到，公司时时会在10月至次年2月的阴寒月份领有更多的消耗者订单并产生更高的销售额。为应付这一问题，锅圈食物通过推出受季节性影响较小的各样化居品，扩大居品供应。招股书涌现，为止2023年4月30日，锅圈食物的居品组合已拓展至八大类别，包括暖锅居品、烧烤居品、饮料、一东说念主食、即烹餐包、生鲜食物、西餐和零食，一共710个SKU。不外，咫尺，这些居品的收入占比仍较低。数据涌现，2022年，锅圈食物烧烤居品偏激他居品的收入占比区分为10.1%、14.1%，本年前四个月的占比为12.3%、12.9%。

▲开始：锅圈招股书截图

　　对于门店密度问题，安详称，锅圈食汇为了开更多店，对加盟商的保护距离从一运转的3公里形成1.5公里，自后又缩减至不到1公里。“咱们开店的时候，临近也放店了，距离咱们也就900多米。”前述山东加盟商也提到，锅圈食汇当初得意3公里保护距离，当今短短2公里内就能看到5家店。而锅圈食汇前述招商司理则暗示，公司一直选定的王人是商圈保护模式，而非距离。“选址条目是店铺临近需要有3000-3500户的居民，才不错央求开店，也等于一万东说念主傍边。比如你这边障翳了两个小区，别东说念主再思开店就得另外再找两个小区，恰巧拉开距离了。”不外，该招商司理同期暗示，咫尺在上海，距离最近的两家锅圈食汇仅绝交了800米傍边。“若是要按3公里的保护距离，锅圈就作念不起来了。”“门店太密了，到头来等于锅圈跟锅圈竞争。若是是3公里的保护距离，80%的门店可能王人能存活。加盟商赚不到钱、存活不了，他们拿什么盈利？拿什么陈诉股民？”安详说。至于锅圈有莫得向加盟商得意过3公里的保护距离，中新经纬11日以加盟意愿者身份计划了锅圈官方客服，关系职责主说念主员称公司对于加盟商的保护战略，不同区域和不同城市王人会有所不同，要计划当地招商东说念主员或门店督导。随后，中新经纬致电锅圈总部，关系职责主说念主员称对此不太了了，并提议中新经纬将采看望题发至公司邮箱。不外，为止发稿，中新经纬未收到恢复。

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　　四个月开754家新加盟店

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　　近三年，锅圈门店网罗快速膨胀。招股书涌现，2020年至2022年，锅圈门店数目由4300家增至9221家，复合年增长率为46.4%。为止2023年4月30日，其门店数目进一步增长至9844家。依托这近万家门店，2021年至2022年，锅圈区分杀青收入29.65亿元、39.58亿元、71.74亿元，其中2021年、2022年的增速区分达33.5%、81.2%。需要详确的是，干涉2023年，锅圈收入出现了下滑。本年前四个月，锅圈杀青收入20.30亿元，较上年同期下滑4.6%。与此同期，锅圈闭店率却在逐年培植。招股书涌现，2020年、2021年及2022年，锅圈已关闭的加盟店数目区分为28家、194家及279家，区分占为止2020年、2021年及2022年12月31日的加盟店总额的0.7%、2.8%及3.0%。本年前四个月，锅圈关闭的加盟店数目达132家，不外，期内开设的新加盟店高达754家。

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▲开始：锅圈招股书截图

　　“在本钱加握下，以前几年锅圈不错说是高速膨胀、盲目膨胀。但举座来看，其供应链体系并不齐全，在这么一种情况，高速膨胀是存在较高风险的。关店数目不停增加，也诠释锅圈单店质地并不高。”广东省食物安全保险促进会副会长、食物产业分析师朱丹蓬向中新经纬暗示。天眼查App涌现，2019年8月至2022年11月，锅圈食汇在三年多时候里完成了7轮融资，投资方包括IDG本钱、三全食物、茅台基金、招银海外、天图投资等。

▲开始：天眼查App

　　连锁筹备产业民众、和弘计划总司理文志宏也提到，跟着餐饮行业快速复苏，消耗者就餐模式愈增加元化，锅圈的后续增长际遇了极大挑战。“锅圈要保握握续增长，一方面要看护门店握续膨胀，另一方面也要研讨怎样进一步优化贸易模式和居品结构。”文志宏在接管中新经纬采访时暗示。在招股书中，锅圈提到，公司规划通过扩地面域障翳领域和深切市集浸透率来赓续扩伟业务。当场理位置而言，公司将加深在省会城市和直辖市的浸透率。跟着公司逐步扩展至区内次级城市，增加公司在此等经济中心的门店密度，将进一步鼓舞公司销售增长。同期，锅圈暗示，公司亦将赓续向新的地区浸透，渐渐障翳中国更多县级和以上城市。招股书涌现，为止2023年4月30日，锅圈县级及以下城市共有门店4233家，占比约43%。

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　　“小县城房钱低廉，旺季的时候可能也有契机作念到二三十万元的营业额，之后就养着店就行。”安详说。在安详看来，加盟锅圈食汇，房钱是一个很大的影响身分。“每月房钱若是卓越一万，盈利压力就会相比大。”据锅圈招股书，为止2023年4月30日，该公司9838家加盟店由6045名加盟商筹备，约29%的加盟商筹备卓越一家加盟店。而从锅圈举座的盈利情况来看，2020年、2021年，该公司区分赔本4329.2万元、4.61亿元，2022年扭亏为盈，录得利润2.41亿元；本年前四个月，该公司杀青净利润1.19亿元。字据弗若斯特沙利文的数据，在中国悉数零卖商中，按2022年在家吃饭餐食措置决议居品零卖销售额计，五大零卖商占市集份额的11.1%，其中锅圈食物是中国悉数零卖商中最大的在家吃饭餐食措置决议零卖商，占据3.0%的市集份额。按在家暖锅及烧烤居品的零卖额诡计，2022年，锅圈食物为中国悉数供应商中最大的家用暖锅和烧烤供应商，占据12.7%的市集份额。锅圈食物在招股书中提到，后续公司将通过不停蔓延至更多消耗场景，如露营和一东说念主食等，进一步迎合消耗者需要，同期加强研发智商及上游供应链，以拓展业务障翳面，巩固居品的中枢竞争上风。

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